這些存茶的知識你知道嗎？
很多朋友在買了一款茶之後
沒怎樣在意
結果幾個月後去喝
發現沒買時那麼好喝咯
最後發現，是沒有存儲好，串味了
茶葉有吸濕及強吸附性
很容易吸附空氣中水分及異味
若儲存辦法稍有不當
就會在短時期內失去風味
為什麼茶葉會發作劣變?
通常茶葉在貯放後，香氣滋味會發作變化，若同時在高溫高濕、陽光映照下，會加速茶葉內含成分的變化，在短時間內使茶葉陳化蛻變。特別是每年新采摘的綠茶，更應妥善保管。
惹起茶葉劣變的主要要素有︰
一、光線;
二、溫度;
三、茶葉水分含量;
四、空氣濕度;
五、氧氣;
六、微生物;
七、異味汙染;
其中微生物惹起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限製，而異味汙染則與儲存環境有關。
茶葉的貯存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。
茶葉常規貯存容器
普通而言，保管茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。
其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在枯燥的北方運用。
塑料袋、紙盒最次。
很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐，用薄膜紙對茶葉停止包裹，蓋上蓋子之後停止密封這種辦法保管。
茶葉應該怎樣存?
從理論上講，茶葉的貯藏保管以枯燥(含水量在6%左右)冷藏、無氧(抽成真空或充氮)和避光保管為最理想。
danyouyugezhongkeguantiaojiandexianzhi，changchangbukenengjianbeieryouzhi。kezhuazhuchayekuzaozhegebixudeqingqiu，zaicaiquyixieqitacuoshi，yeyaoyijuxiangxidechaleixiangxipouxi。
不同的茶葉，依據其陳化和茶性不同，存儲辦法也有區別。
綠茶和黃茶
在一切茶葉中，綠茶最好放在冰箱裏貯存，特別龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由於做工和綠茶相近，保管也可通用。
假如保管時間短，需求隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將溫度調至5攝氏度左右;假如是未開封的茶葉，想保管一年以上，則應放入冷凍室。
若一次購置多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏，每次取出所需衝泡量，不宜將同一包茶重複冷凍、凍結。
花茶
花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易蛻變。
花(hua)茶(cha)具(ju)有(you)濃(nong)鬱(yu)的(de)花(hua)香(xiang)，在(zai)低(di)溫(wen)條(tiao)件(jian)下(xia)保(bao)管(guan)會(hui)抑(yi)止(zhi)其(qi)香(xiang)氣(qi)，降(jiang)低(di)香(xiang)氣(qi)的(de)鮮(xian)靈(ling)度(du)和(he)濃(nong)度(du)。因(yin)而(er)花(hua)茶(cha)的(de)保(bao)管(guan)，不(bu)用(yong)刻(ke)意(yi)低(di)溫(wen)，應(ying)留(liu)意(yi)防(fang)潮(chao)，寄(ji)存(cun)於(yu)陰(yin)涼(liang)枯(ku)燥(zao)、無異味的環境中即可。
烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶綠茶之間，它比擬容易貯藏。
依據其枯燥烘焙的水平，岩茶和濃香型的鐵觀音、局部單叢茶等焙火較重的茶，常溫保管即可，不用放置低溫保管。
同理，幽香型鐵觀音，抽濕單叢等焙火不重的茶，為了堅持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保管為好。
紅茶
紅茶幹茶含水量不高，很容易受潮或者分發香味，盡量防止不同種茶葉的混合寄存，普通可放置在密閉枯燥容器內，避光避高溫即可。
若ruo有you條tiao件jian的de話hua，用yong紫zi砂sha罐guan或huo錫xi罐guan為wei佳jia，玻bo璃li罐guan很hen難nan保bao證zheng不bu會hui有you太tai陽yang光guang映ying照zhao到dao。在zai紅hong茶cha放fang入ru之zhi前qian，用yong塑su膠jiao袋dai包bao裝zhuang，掃sao除chu袋dai中zhong空kong氣qi，能neng更geng好hao保bao存cun茶cha香xiang。
白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類，將采摘的鮮葉晾曬萎凋到九成幹，然後低溫烘至足幹。
白茶耐貯存，其貯存比擬環保，不用低溫保鮮，隻需常溫防異味保管即可，普通在10-35℃之間;並且在存儲過程中有一定的轉化上升空間，寄存時間越久，幹茶和茶湯顏色越深，滋味越溫和醇綿。
黑茶
黑茶保管需求通風、枯燥、無異味的條件。
通風枯燥是寄存黑茶時最要留意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝資料(切忌運用塑料袋密封)將其密封停止保管。
假如不當心因濕渡過大、時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛，及時取出通風枯燥，也可抽濕(開空調即可)，或在陽光下晾曬，幾天後長出的黴毛自然會消逝，如發白毛的狀況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層白毛，再用電吹風等加熱十幾分鍾即可。
藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查能否有黴變或其他寄生蟲侵入。
普洱茶
普洱熟茶作為黑茶的一種，其貯藏隻需不受陽光直射和雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。
如寄存數量多，可設特地倉庫保管;如數量少，個人在家中寄存，可用陶瓷瓦缸寄存，將普洱散茶拆去外包裝直接放於缸內，封好缸口就行。
餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風透氣。
提示：貯茶最須防的是異味和黴變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其原本的陳香本性就被毀壞了。
手中有好茶，也要正確的存儲才幹飲用時使茶葉的色香味到達最佳。
不同品類的茶，是黑茶、普洱茶，在正確的條件下存儲其珍藏價值才幹最大化，所以喝好茶，也要存好茶。